應外四 1 齊藤博文

西華飯店實習心得

這個寒假，從一月二十一日開始到二月四號，經由系上主任的引薦，十分榮幸地得到去西華飯店實習的機會。在去之前感到非常開心卻也很緊張，期待又怕會闖禍那樣的矛盾，延續到去的前一天都無法入睡。第一天是與來自各學校的實習生一起上課，他們都是實習半年以上的同學，再加上他們主修為餐飲旅館方面，讓我更加緊張，幸運的是大家待我都非常親切，沒有任何上級與下級之間的隔閡，大家相處十分融洽，我也因此認識了幾個朋友。

在西華飯店實習，對我來說真是大開眼界，整個飯店是由非常細且有系統的部門組織而成，在各個地方不同的人都有自己負責的事，在那裡強調負責任和分工合作，每一個人都像機械上的小螺絲釘，缺一個便會崩解。

在西華飯店實習，不只讓我學到分工合作的重要，更讓我了解到服務業的精神，對顧客的應對都是代表整個飯店的素質，接電話也是一門藝術，可以在短短時間內學到這麼多做人處事的道理，讓我深刻的感受到自己的寒假並沒有白白浪費，看著這麼多人在自己的工作崗位上盡忠職守，讓我更確定自己未來的方向，得到的太多，無法在這短短的心得上敘述完畢，只能說謝謝系上給我這個機會，讓我可以見識世面，使我收穫良多。